Aujourd’hui je viens avec une recette toute simple pour le goûter : le gâteau à la vergeoise. La vergeoise est un sucre peu raffiné, très utilisé dans le Nord de la France et les pays du Nord (Belgique, Pays Bas). On l’utilise par exemple pour la recette des Speculoos. La vergeoise existe en version blonde ou brune. J’ai utilisé la vergeoise brune pour cette recette de base type gâteau au yahourt. Les ingrédients La recette du gâteau à la vergeoise Battez les oeufs. Lorsqu’ils sont bien mousseux rajoutez la vergeoise puis le yaourt, la farine, la levure et le beurre....
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Vous trouverez ici des adresses de jardins à visiter, nos essais de plantations dans le jardin et le potager ainsi que quelques recettes !
Gâteau aux amandes et rhum
Comme promis je reviens aujourd’hui avec une recette toute simple mais délicieuse : le gâteau aux amandes et rhum (parce que j’adore l’association). En ce moment j’ai vraiment des envies de gâteaux simples avec des produits sains et peu de sucre. Bon ok il y a un peu de beurre mais une fois de temps en temps on peut se le permettre ! 🙂 Les ingrédients : La recette du gâteau aux amandes Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Rajoutez la poudre d’amandes, la farine, la levure, le beurre. Terminez par l’amande amère...
Gâteau à la carotte et aux noix
Aujourd’hui je viens avec une recette de gâteau à la carotte et aux noix, parfait pour le goûter. J’ai également réalisé un glaçage à la ricotta. Les ingrédients La recette du gâteau à la carotte et aux noix Epluchez et râpez les carottes. Mettez les de côté dans un récipient. Battez les oeufs avec le sucre et ajoutez ensuite la farine, la levure, la poudre d’amandes, le beurre ramolli et le rhum. Terminez par les carottes râpées et mélangez le tout. Décortiquez les noix, écrasez-les grossièrement afin qu’il reste des morceaux. Ajoutez-les à la préparation. Versez le tout dans un...
Aménager une jolie terrasse fleurie
C’est bientôt le printemps, on a hâte de profiter des beaux jours. Aujourd’hui je viens vous donner quelques idées afin d’aménager une terrasse fleurie pour un espace cocooning. C’est tellement plus agréable de prendre les apéros en fin de journée, entourée de plantes et de fleurs ! Choisir ses matériaux naturels A la maison nous avions envie d’une ambiance cocooning avec des matériaux naturels. De nos jours la mode n’est plus aux allées bétonnées ! On opte pour les terrasses en bois (européens, pas des bois qui viennent de l’autre côté de la Terre !). Notre maison est ancienne nous...
L’orchidée phalaenopsis ou orchidée papillon
Quand on parle orchidée on pense immédiatement à l’orchidée phalaenopsis. C’est celle qu’on voit chez tous les fleuristes et il y a de grandes chances qu’on vous en ait offert une un jour ! C’est sûr qu’elle a tout pour plaire : elle est très facile à cultiver et sa floraison dure plusieurs mois. Il existe un nombre incalculable d’hybrides plus florifères les uns que les autres avec de grandes fleurs et des couleurs incroyables. Cette orchidée arrive en tête des ventes de fleurs en France (avec la rose bien entendu). Et pourtant, on ne sait pas toujours comment l’entretenir....
Installer des plantes carnivores dans son jardin
Si vous voulez installer des plantes carnivores dans votre jardin sachez que c’est tout à fait possible. Et cela même si vous habitez dans des régions où il gèle. C’est le cas chez nous dans les Hauts de France. Contrairement à ce que l’on peut penser certaines variétés supportent des températures très froides. Le Sarracenia, par exemple, supporte des températures de – 15 degrés. J’avais déjà montré quelques photos du jardin dans le coin des plantes exotiques près du bassin. C’est là que j’ai installé les plantes carnivores. Elles appartiennent toutes à mon fils qui est passionné. Les sarracenies (Sarracenia)...
Brownie aux haricots rouges et chocolat
Je viens vous proposer aujourd’hui une recette de brownie aux haricots rouges. Cette recette est sans matière grasse (les haricots rouges remplacent le beurre) mais, cela n’est pas incompatible, totalement délicieuse ! On ne sent pas du tout les haricots, ici tout le monde n’y a vu que du feu ! Le brownie est moelleux, vraiment très bon. Les ingrédients (pour 8 personnes) La recette du brownie aux haricots rouges Rincez les haricots rouges et égouttez-les. Mixez-les avec le lait. Ajoutez les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la préparation. Terminez...
Gratin de poisson aux poireaux et chorizo
Nous avons encore quelques poireaux dans le potager, ce gratin de poisson aux poireaux et chorizo était l’occasion de les utiliser. J’adore cette recette qui est délicieuse et légère (tout pour plaire). Cette recette peut être réalisée sans le chorizo mais ce serait dommage je trouve. Il permet de relever le plat juste ce qu’il faut ! Les ingrédients (pour 6 personnes) : La recette : Faites revenir un oignon émincé dans une poêle avec le chorizo découpé en morceaux (on découpe des tranches qu’on coupe en 4). Evidemment on ne rajoute pas de matière grasse pour faire dorer l’oignon,...
Couronne apéritive avec des légumes
Ce n’est pas toujours évident de trouver des recettes pour l’apéro avec des légumes. Cette couronne apéritive change des chips ou autres biscuits apéro habituels. C’est meilleur au goût et pour la santé. La base est une pâte biscuitée au parmesan. Voici la recette ! Recette du biscuit au parmesan Voici les ingrédients de la pâte à tarte au parmesan : Mélangez les ingrédients afin de former une boule et étalez avec un rouleau. A l’aide d’une assiette par exemple découpez un grand cercle. Au centre, utilisez un bol afin de découper un trou. Votre pâte à tarte a maintenant...
L’orchidée Brassia ou orchidée araignée
Aujourd’hui je viens vous présenter une autre orchidée de ma collection : l’orchidée araignée, de son vrai nom l’orchidée Brassia. Je l’aime beaucoup, elle est parfumée et a de jolies petites fleurs très délicates. Elle est plus facile à entretenir que l’Orchidée Vanda (surnommée, et cela lui va bien, l’orchidée déesse) que je vous avais présentée il y a quelques jours. Néanmoins il y a des conditions à respecter pour la garder en bonne santé. Entretien L’orchidée araignée est originaire d’Amérique centrale, dans une région tropicale humide ce qui laisse entrevoir la façon dont il va falloir l’entretenir. Elle a...
Merveilleux oiseaux grandeur nature
Aujourd’hui je viens vous présenter un très joli livre paru en août 2021 chez Rustica Editions : Merveilleux Oiseaux, grandeur nature. L’auteur de ce livre est Guilhem Lesaffre qui est administrateur de la Ligue Pour la Protection des Oiseaux. Il a publié différents ouvrages consacrés à la nature et aux oiseaux en particulier. Pour rappel je vous avais déjà parlé de la LPO ici : votre jardin peut devenir un refuge pour les animaux. Comment accueillir les oiseaux dans son jardin ? On trouve dans ce livre quelques conseils pour attirer les oiseaux dans son jardin. Bien sûr, avoir un...
Choisir des récipients pour faire des pots originaux
Planter les bulbes dans des pots classiques c’est un peu monotone, j’avais envie de changer un peu. Pour la table du réveillon de Nouvel An j’avais prévu de décorer avec des bulbes de jacinthes blanches plantées dans des coupes à glace. Malheureusement je les avais fait pousser moi-même et ils n’étaient pas fleuris au bon moment. Par expérience je donnerai donc un petit conseil : achetez plutôt vos bulbes au dernier moment, lorsqu’ils sont prêts à éclore. Avec cette petite semaine de retard mes jacinthes sont donc en ce moment en pleine floraison et j’aime beaucoup ! Pour planter les...
