Catégorie : Les recettes salées

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assiette avec du riz accompagné d'un gratin de poisson aux poireaux et chorizo
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Gratin de poisson aux poireaux et chorizo

Nous avons encore quelques poireaux dans le potager, ce gratin de poisson aux poireaux et chorizo était l’occasion de les utiliser. J’adore cette recette qui est délicieuse et légère (tout pour plaire). Cette recette peut être réalisée sans le chorizo mais ce serait dommage je trouve. Il permet de relever le plat juste ce qu’il...

couronne apéritive très colorée composée d'une pâte à tarte au parmesan avec par dessus des légumes découpés en tranches très fines.
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Couronne apéritive avec des légumes

Ce n’est pas toujours évident de trouver des recettes pour l’apéro avec des légumes. Cette couronne apéritive change des chips ou autres biscuits apéro habituels. C’est meilleur au goût et pour la santé. La base est une pâte biscuitée au parmesan. Voici la recette ! Recette du biscuit au parmesan Voici les ingrédients de la...

flan de carotte cuit dans un joli moule en forme spirale
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La recette des flans aux carottes

Aujourd’hui je viens vous partager la recette des petits flans aux carottes que j’avais préparés comme accompagnement pour le réveillon (enfin il y avait tellement de plats que finalement on les a mangés après le réveillon ! 🙂 ). Dans la recette il n’y a pas de lait (remplacé par la ricotta), la texture ne...

potiron qui sert de récipient avec dedans de la crème, des lardons et du fromage bleu d'auvergne
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Potiron au Bleu d’Auvergne et lardons

Aujourd’hui je viens avec une recette gourmande de saison. A la maison nous aimons les fromages sous toutes les formes et c’est toujours un bon moyen de faire manger aux enfants des légumes dont ils ne raffolent pas. Cette fois c’est le potiron que nous avons associé au Bleu d’Auvergne. Un délice ! Les ingrédients...

tranches de potiron rôties au four recouvertes d'épices et d'herbes parfumées disposées dans une assiette colorée
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Potiron rôti au four

Ca y est on commence à récolter les premiers potirons (en avance cette année avec le soleil incroyable de cet été). Il y a plein de recettes super sympas à faire et j’ai hâte de tester ! En attendant voici une recette toute simple (mais délicieuse) : le potiron rôti au four. La recette est...

ail des ours avec des pâtes du parmesan et des pignons de pin
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Pesto à l’ail des ours

Fin avril, début mai c’est le moment où l’ail des ours prend sa place au jardin.  Il s’étale très vite, alors autant s’en servir ! On peut réaliser plusieurs recettes mais cette semaine nous avons réalisé un pesto. C’est vite fait et très bon. La preuve : Recette du pesto à l’ail des ours : 100 g...