Catégorie : Plats

Tian de légumes avec des courgettes, des tomates, des aubergines, mozzarella, tranches de bacon et parmesan
Article

Tian de légumes du jardin

Je m’aperçois que je n’ai pas encore publié ma recette de tian réalisé avec les légumes du jardin. J’ai testé plusieurs recettes et celle-ci était vraiment ma préférée. Je vous la propose avant qu’il ne soit définitivement trop tard pour utiliser vos courgettes, tomates et aubergines du jardin ! Les ingrédients La recette du tian...

Mini courges rayées farcies
Article

Mini courges farcies au gruyère et lardons

Il y a quelques semaines je vous avais montré les nouvelles variétés de légumes installées dans le potager cette année, notamment les courges. Je suis vraiment contente de ces tests. Certains légumes se retrouveront dans le jardin l’année prochaine, c’est sûr ! J’avais notamment choisi des petites variétés (Lil’ Pump Ke Mon). Leur petite taille...

aubergines rôties au four avec du sirop d'érable et servies avec de la crème de feta
Article

Aubergines rôties au sirop d’érable

Nous avons commencé à récolter les légumes du soleil dans la serre, à commencer par les aubergines. Je viens vous proposer une recette facile à faire et délicieuse : les aubergines rôties au sirop d’érable et crème de feta. Les ingrédients : 2 aubergines 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 cuillères à soupe de...

bâtonnets de courgettes rôties au parmesan
Article

Bâtonnets de courgettes rôties au parmesan

Depuis quelques semaines nous récoltons les courgettes du jardin. Vous connaissez le problème : On récolte tout en même temps et on ne sait pas quoi faire avec ces courgettes ! J’ai planté des variétés longues classiques, qu’on utilise souvent en gratin et des rondes, à farcir. Pour changer un peu, je vous partage aujourd’hui...

recette avec de l'amarante
Article

Courgettes farcies aux feuilles d’amarante

La saison des courgettes a commencé et il faut varier les recettes afin d’éviter l’overdose ! Je vous partage aujourd’hui la recette des courgettes farcies aux feuilles d’amarante. Si vous n’en avez pas vous pouvez remplacer par des feuilles d’épinards. Cette année dans le potager j’ai semé deux variétés d’amarantes : l’amarante queue de renard...

assiette avec du riz accompagné d'un gratin de poisson aux poireaux et chorizo
Article

Gratin de poisson aux poireaux et chorizo

Nous avons encore quelques poireaux dans le potager, ce gratin de poisson aux poireaux et chorizo était l’occasion de les utiliser. J’adore cette recette qui est délicieuse et légère (tout pour plaire). Cette recette peut être réalisée sans le chorizo mais ce serait dommage je trouve. Il permet de relever le plat juste ce qu’il...

flan de carotte cuit dans un joli moule en forme spirale
Article

La recette des flans aux carottes

Aujourd’hui je viens vous partager la recette des petits flans aux carottes que j’avais préparés comme accompagnement pour le réveillon (enfin il y avait tellement de plats que finalement on les a mangés après le réveillon ! 🙂 ). Dans la recette il n’y a pas de lait (remplacé par la ricotta), la texture ne...

potiron qui sert de récipient avec dedans de la crème, des lardons et du fromage bleu d'auvergne
Article

Potiron au Bleu d’Auvergne et lardons

Aujourd’hui je viens avec une recette gourmande de saison. A la maison nous aimons les fromages sous toutes les formes et c’est toujours un bon moyen de faire manger aux enfants des légumes dont ils ne raffolent pas. Cette fois c’est le potiron que nous avons associé au Bleu d’Auvergne. Un délice ! Les ingrédients...

tranches de potiron rôties au four recouvertes d'épices et d'herbes parfumées disposées dans une assiette colorée
Article

Potiron rôti au four

Ca y est on commence à récolter les premiers potirons (en avance cette année avec le soleil incroyable de cet été). Il y a plein de recettes super sympas à faire et j’ai hâte de tester ! En attendant voici une recette toute simple (mais délicieuse) : le potiron rôti au four. La recette est...