Cette année notre pommier nain a donné comme jamais ! Nous avons eu une super récolte et je suis ravie de pouvoir tester plein de recettes de gâteaux et tartes ! Aujourd’hui je vous propose une recette très simple avec un petit croustillant au caramel sur le dessus. Ingrédients pour le gâteau : 250 g de farine semi-complète type 110 1 sachet de levure chimique 4 pommes 3 œufs 50 g de sucre 1 yaourt nature 4 cuillères à soupe d’huile 30 g de beurre fondu 50 g de pépites de chocolat noir (je les prépare moi-même à partir d’une...
Bienvenue !
Vous trouverez ici des adresses de jardins à visiter, nos essais de plantations dans le jardin et le potager ainsi que quelques recettes !
Un bananier d’extérieur pour les régions froides
Lorsque l’on pense bananier, on pense à l’exotisme, à la chaleur humide des pays chauds. Hors, il est possible d’avoir un bananier dans son jardin lorsque l’on habite dans une région à climat froid. Il suffit de bien choisir sa variété. Je l’ai déjà précisé à plusieurs reprises mais je vis dans les Hauts de France. L’hiver, nous avons des gelées de manière régulière mais elles sont plutôt faibles. Néanmoins il peut parfois arriver d’avoir des températures très basses jusque – 10 degrés par exemple. Cela ne nous a pas empêché d’installer un bananier dans notre jardin. Il s’agit d’un...
Protea : Plantation, taille et entretien
Les Proteas sont des arbustes au feuillage persistant de type méditéranéen. Leur culture n’est pas si simple et il faut connaître certaines de leurs exigences avant de se lancer. Personnellement, j’ai complètement craqué sur ces fleurs magnifiques en visionnant un reportage sur la fête des fleurs qui se déroule au printemps sur l’ile de Madère. Depuis j’en rêvais un peu sans oser sauter le pas. Cette année j’ai reçu en cadeau un Protea Little Prince pour ma fête des mères, l’occasion de m’essayer à sa culture ! Cette variété naine est parfaite pour la plantation en pot puisqu’elle mesure 1...
Fleurs exotiques au jardin : l’hibiscus des marais
Au printemps nous avons installé un hibiscus des marais près du bassin. Il s’agit d’un Hibiscus moscheutos PLANET Griotte. J’adore le côté exotique de ses immenses fleurs rouges (25 cm de diamètre, la taille d’une assiette !). Elles sont éphémères et se renouvellent tous les deux jours. L’hibiscus des marais est une herbacée vivace à souche ligneuse, cette variété est grande (1m70 de haut pour 1m20 de largeur) . Ses tiges droites se dressent pour former un buisson. Il est originaire des marais du sud des Etats Unis. Le feuillage est caduc, l’hibiscus des marais diparait l’hiver pour réapparaitre au...
Les jardins de l’Abbaye de Valloires
Les jardins de Valloires sont situés à Argoules dans le département de la Somme (à quelques kilomètres de la Baie de Somme), dans la région des Hauts de France. L‘Abbaye de Valloires est inscrite sur la liste des Monuments Historiques et les jardins détiennent le label jardin remarquable, ils sont également inscrits à l’inventaire de la DRAC. On visite les jardins indépendemment de l’abbaye, il y a deux entrées différentes. L’Abbaye de Valloires est une abbaye cistercienne du XIIème siècle (reconstruite au XVIIIème siècle). Son histoire est très riche, notamment durant la seconde guerre mondiale. En effet, elle a été...
Les Jardins de Barbirey sur Ouche
Depuis quelques années lorsque nous partons en vacances nous faisons le choix de le faire en deux fois. Nous nous arrêtons à mi-chemin afin que la route ne soit pas trop longue et surtout pour découvrir d’autres endroits que nous n’aurions peut-être jamais vus. La route, c’est déjà les vacances. Cette année nous nous sommes arrêtés au château de Barbirey sur Ouche, situé en région Bourgogne-Franche-Comté, dans le département de la Côte d’Or. Pour mieux vous situer il se trouve à 25 km environ de Dijon et Beaune. Nous sommes arrivés avec la pluie (enfin ! au vu de cette...
Les bouquets du mois d’août
Incontestablement, dans notre jardin le mois d’août est celui des dahlias ! La semaine précédant notre départ en vacances je coupe les fleurs du jardin afin d’en profiter dans la maison. Cela permet par la même occasion de préparer une nouvelle floraison pour notre retour… Les dahlias apprécient particulièrement qu’on les rafraichissent un peu alors ça tombe bien ! Le premier bouquet réalisé je l’avais déjà partagé ici lorsque je vous avais présenté quelques nouvelles variétés plantées dans le jardin cette année : vous pouvez trouver le post ici avec le nom des variétés, couleurs et tailles. Il est composé...
Tarte froide à la tomate et au fromage de chèvre
Je vous partage aujourd’hui une recette que je réalise chaque année et que j’adore : la tarte froide à la tomate et au fromage de chèvre. C’est une tuerie ! Les tomates sont vraiment ma récolte préférée du potager. Le goût est incomparable avec celles achetées dans les supermarchés (ces dernières n’ont pas de goût d’ailleurs). Je ne les « gâche » pas en les faisant cuire (sauf excès de récolte en fin de saison). C’est donc une recette de tarte à la tomate crue que je vous propose aujourd’hui et extrêmement simple à réaliser. Les ingrédients pour la pâte à tarte...
Les dahlias du jardin (1ère partie)
Cette année j’ai rajouté quelques bulbes de dahlias dans le jardin. Ces jolies fleurs, tombées en désuétude durant un certain temps, reprennent leur place dans les jardins. Il existe une multitude de variétés, je vous montre celles que j’ai installées. Je suis fan ! Les dahlias mettent de la couleur dans le jardin jusqu’aux premières gelées avec des couleurs et des formes tellement différentes ! Je suis particulièrement fan des variétés hautes. Elles forment de grandes tiges touffues, presque des buissons lorsqu’elles sont bien installées. Par exemple j’ai installé un bulbe de dahlia jaune il y a deux ans (je...
Une fleur au charme exotique : Le crocosmia
Autour du bassin je souhaitais installer différentes plantes exotiques pour un effet luxuriant et coloré. J’ai choisi, entre autres, d’installer des crocosmia (également appelé Montbretia). J’adore leur couleur et leur allure avec leurs hampes florales, je les trouve parfaits près d’un bassin. Le crocosmia est une plante bulbeuse herbacée, originaire d’Afrique du Sud. Au fil du temps les bulbes se multiplient et deviennent chaque année plus beaux. Ils ont besoin de soleil et d’un sol frais. J’ai choisi d’installer principalement la variété Lucifer d’un rouge écarlate, superbe. Cette variété mesure 1 mètre de haut. C’est une variété rustique à -12...
Semer des soucis au potager (+ recette du purin)
De manière générale il est toujours préférable de planter des fleurs dans le potager, cela facilite lapollinisation (en plus de faire joli !). J’ai par exemple planté des dahlias le long de la clôture qui sépare le jardin du potager (qui n’est pas finie comme vous pouvez le voir). Entre les légumes j’ai planté des soucis. Ils sont particulièrement recommandés dans le potager pourplusieurs raisons : D’abord c’est extrêmement simple de les cultiver. Il suffit de les semer une fois pour en obtenirtoutes les années suivantes. Ils se ressèment seuls avec une très grande facilité. Les soucis repoussent les pucerons...
Biscuits aux fleurs comestibles
Il y a beaucoup de fleurs du jardin que l’on peut utiliser pour des recettes. Les soucis sont particulièrement adaptés : on peut manger les boutons floraux et les jeunes feuilles en salade et les pétales dans différentes recettes sucrées ou salées. Je vous présente aujourd’hui la recette que je réalise souvent : mes biscuits aux fleurs comestibles. On peut utiliser des pétales de soucis mais également de coquelicots, de pensées, de bourrache, de lavande, de rose, de paquerettes… Les feuilles (de menthe, de sauge, de thym…) sont également les bienvenues ! Les ingrédients : 200 g de beurre 100...
