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Vous trouverez ici des adresses de jardins à visiter, nos essais de plantations dans le jardin et le potager ainsi que quelques recettes !

Recette de Pâques : La Mouna

Photo d'une Mouna, brioche parfumée à l'anis et la fleur d'oranger. La brioche est dorée avec une croix sur le dessus et des gros grains de sucres. C'est une recette pied-noire

Aujourd’hui je viens vous partager notre recette traditionnelle dans la famille au moment de Pâques : la Mouna. Ma grand-mère est née à Alger (naturalisée française lorsqu’elle avait 12 ans). Sa famille a émigré en Algérie pour fuir les conditions de vie en Espagne qui était à l’époque difficiles. C’était une grande cuisinière et elle nous a laissé en souvenir plein de spécialités algériennes et espagnoles (chaque fois on se pose la question de leur origine lorsqu’on les prépare). Cette fois c’est un peu des deux. La Mouna est originaire d’Espagne. C’est une brioche qui était préparée par les Pieds-Noirs...

Le petit coin de paradis d’Isabelle Olikier-Luyten

livre qui présente tout le processus de création d'un jardin. On suit l'évolution en photos

Aujourd’hui je viens vous présenter le très joli livre d’Isabelle Olikier-Luyten : Un petit coin de Paradis. J’ai découvert d’Isabelle Olikier-Luyten grâce à son blog qui a beaucoup de succès, dans lequel elle parle plante, fleurs et jardin. J’aime beaucoup ses photos et le style de son jardin. Le livre retrace justement le parcours de ce jardin situé en Belgique. On découvre des photos avant qu’il ne soit transformé puis l’évolution saison après saison. Durant des années elle a planté puis réagencé en fonction de ses réussites et de ses échecs. J’aime beaucoup l’esprit un peu champêtre et « jardin de...

Insectorama : un livre illustré sur les insectes

Livre sur les insectes avec de jolies illustrations

Aujourd’hui je viens vous présenter un très joli livre sur les insectes : Insectorama. Il est paru aux éditions Helvetiq ce 21 mars 2023. Portraits d’insectes Dans ce livre on découvre 30 portraits d’insectes que l’on rencontre près de chez nous : abeilles, papillons, criquets, mantes religieuses… Chaque portrait est accompagné d’illustrations réalistes et de différentes informations (pour savoir où les trouver par exemple). On trouve également des informations insolites. Par exemple, saviez-vous que les grillons entendent avec leurs genoux ? Moi je ne savais pas ! Guide d’observation Pour chaque portrait une page est consacrée à l’observation : comment...

Les narcisses entrent en scène

narcisse parfumée couleur orange abricot

Ca y est c’est enfin le printemps, j’ai tellement attendu ce moment ! Cette année j’ai installé de nouvelles variétés de narcisses dans le jardin afin de changer un peu des variétés traditionnelles. Je voulais vous en présenter deux aujourd’hui. La variété Apricot Whirl aux couleurs orangées Il s’agit d’une variété de narcisse papillon aux fleurs d’orchidée parfumées. La fleur est ébouriffée, de couleur abricot rosé et mesure une quinzaine de cm. Ce narcisse mesure environ 40 cm de hauteur et se prête bien à la confection de bouquets. La variété Wave, narcisses à fleurs doubles Les narcisses Wave ont...

Bouquet de fleurs printanier

bouquet de fleurs colorées présenté dans une soupière vintage

Ce week-end j’ai mis un peu de couleurs dans la maison avec ce joli bouquet de fleurs : tulipes et narcisses, les reines de la saison 🙂 Les températures sont encore bien fraiches mais les beaux jours arrivent à grands pas et on a vraiment envie que ça arrive le plus vite possible ! Il y a quelques temps j’avais partagé un post sur les récipients que l’on détourne en pot de fleurs ou en vase. Je vous présente l’exemple parfait ! J’ai récupéré cette jolie soupière pour 6 € dans une recyclerie, elle est vintage exactement comme j’aime. Je...

Gâteau à la vergeoise

gâteau au sucre vergeoise, recette du Nord de la France

Aujourd’hui je viens avec une recette toute simple pour le goûter : le gâteau à la vergeoise. La vergeoise est un sucre peu raffiné, très utilisé dans le Nord de la France et les pays du Nord (Belgique, Pays Bas). On l’utilise par exemple pour la recette des Speculoos. La vergeoise existe en version blonde ou brune. J’ai utilisé la vergeoise brune pour cette recette de base type gâteau au yahourt. Les ingrédients La recette du gâteau à la vergeoise Battez les oeufs. Lorsqu’ils sont bien mousseux rajoutez la vergeoise puis le yaourt, la farine, la levure et le beurre....

Gâteau aux amandes et rhum

gâteau aux amandes et rhum réalisé dans un beau moule décoré en fonte d'aluminium

Comme promis je reviens aujourd’hui avec une recette toute simple mais délicieuse : le gâteau aux amandes et rhum (parce que j’adore l’association). En ce moment j’ai vraiment des envies de gâteaux simples avec des produits sains et peu de sucre. Bon ok il y a un peu de beurre mais une fois de temps en temps on peut se le permettre ! 🙂 Les ingrédients : La recette du gâteau aux amandes Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Rajoutez la poudre d’amandes, la farine, la levure, le beurre. Terminez par l’amande amère...

Gâteau à la carotte et aux noix

femme avec des cheveux roux tenant une assiette avec une part de gâteau à la carotte

Aujourd’hui je viens avec une recette de gâteau à la carotte et aux noix, parfait pour le goûter. J’ai également réalisé un glaçage à la ricotta. Les ingrédients La recette du gâteau à la carotte et aux noix Epluchez et râpez les carottes. Mettez les de côté dans un récipient. Battez les oeufs avec le sucre et ajoutez ensuite la farine, la levure, la poudre d’amandes, le beurre ramolli et le rhum. Terminez par les carottes râpées et mélangez le tout. Décortiquez les noix, écrasez-les grossièrement afin qu’il reste des morceaux. Ajoutez-les à la préparation. Versez le tout dans un...

Aménager une jolie terrasse fleurie

terrasse fleurie avec des clématites bleues et des fleurs rouges de monarde

C’est bientôt le printemps, on a hâte de profiter des beaux jours. Aujourd’hui je viens vous donner quelques idées afin d’aménager une terrasse fleurie pour un espace cocooning. C’est tellement plus agréable de prendre les apéros en fin de journée, entourée de plantes et de fleurs ! Choisir ses matériaux naturels A la maison nous avions envie d’une ambiance cocooning avec des matériaux naturels. De nos jours la mode n’est plus aux allées bétonnées ! On opte pour les terrasses en bois (européens, pas des bois qui viennent de l’autre côté de la Terre !). Notre maison est ancienne nous...

L’orchidée phalaenopsis ou orchidée papillon

orchidée à grosse fleur jaune pâle

Quand on parle orchidée on pense immédiatement à l’orchidée phalaenopsis. C’est celle qu’on voit chez tous les fleuristes et il y a de grandes chances qu’on vous en ait offert une un jour ! C’est sûr qu’elle a tout pour plaire : elle est très facile à cultiver et sa floraison dure plusieurs mois. Il existe un nombre incalculable d’hybrides plus florifères les uns que les autres avec de grandes fleurs et des couleurs incroyables. Cette orchidée arrive en tête des ventes de fleurs en France (avec la rose bien entendu). Et pourtant, on ne sait pas toujours comment l’entretenir....

Installer des plantes carnivores dans son jardin

grandes urnes jaunes d'une plante carnivore sarracenia flava

Si vous voulez installer des plantes carnivores dans votre jardin sachez que c’est tout à fait possible. Et cela même si vous habitez dans des régions où il gèle. C’est le cas chez nous dans les Hauts de France. Contrairement à ce que l’on peut penser certaines variétés supportent des températures très froides. Le Sarracenia, par exemple, supporte des températures de – 15 degrés. J’avais déjà montré quelques photos du jardin dans le coin des plantes exotiques près du bassin. C’est là que j’ai installé les plantes carnivores. Elles appartiennent toutes à mon fils qui est passionné. Les sarracenies (Sarracenia)...

Brownie aux haricots rouges et chocolat

brownie aux haricots rouges et chocolat décoré avec des amandes

Je viens vous proposer aujourd’hui une recette de brownie aux haricots rouges. Cette recette est sans matière grasse (les haricots rouges remplacent le beurre) mais, cela n’est pas incompatible, totalement délicieuse ! On ne sent pas du tout les haricots, ici tout le monde n’y a vu que du feu ! Le brownie est moelleux, vraiment très bon. Les ingrédients (pour 8 personnes) La recette du brownie aux haricots rouges Rincez les haricots rouges et égouttez-les. Mixez-les avec le lait. Ajoutez les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la préparation. Terminez...