Catégorie : Recettes sucrées

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brownie au chocolat coeur caramel au beurre salé réalisé dans un moule en forme de tête de mort pour Halloween
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Brownie chocolat au caramel au beurre salé

Voici notre deuxième recette testée pour Halloween : un délicieux brownie avec un coeur coulant de caramel au beurre salé. Evidemment c’est affreusement bon ! Les ingrédients La recette du caramel au beurre salé Versez le sucre dans une casserole. Utilisez de préférence une casserole plutôt large. Si la couche est trop épaisse le sucre...

Petits cakes aux épices cannelle, gingembre et muscade. Ils sont en forme de tête de mort pour Halloween
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Cakes aux épices pour Halloween

A la maison nous commençons les tests de goûters pour Halloween. Aujourd’hui je vous propose la recette des cakes aux épices, dans quelques jours je vous présenterai la seconde recette que nous avons réalisée. Vous l’aurez remarqué ce sont des recettes gourmandes cette fois, il n’y a ni légumes ni fruits du jardin, mais une...

gâteau à la courge réalisé dans un très beau moule avec un décor d'automne et des citrouilles
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Gâteau à la courge et aux épices

Ca y est nous sommes en automne. C’est le moment des feuillages colorés, des chocolats chauds et des recettes cocooning. Cette semaine nous avons réalisé un gâteau à la courge du jardin absolument délicieux. Bien entendu pour ce gâteau vous pouvez utiliser de la citrouille, du potiron… J’avoue que je plante plutôt ce genre de...

Recette pied noire des Mantecaos, gâteaux blancs saupoudrés de cannelle
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Recette des Mantecaos

Aujourd’hui je viens vous partager une recette pied-noire que j’adore, les Mantecaos (ou Montecaos). Comme je l’ai déjà expliqué dans un précédent post ma grand-mère était espagnole. Elle est née à Alger où elle a passé une vingtaine d’années. Mon enfance a été baignée de recettes pied-noires, mélange de recettes algériennes, espagnoles, françaises… J’y repense...

Photo d'une Mouna, brioche parfumée à l'anis et la fleur d'oranger. La brioche est dorée avec une croix sur le dessus et des gros grains de sucres. C'est une recette pied-noire
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Recette de Pâques : La Mouna

Aujourd’hui je viens vous partager notre recette traditionnelle dans la famille au moment de Pâques : la Mouna. Ma grand-mère est née à Alger (naturalisée française lorsqu’elle avait 12 ans). Sa famille a émigré en Algérie pour fuir les conditions de vie en Espagne qui était à l’époque difficiles. C’était une grande cuisinière et elle...

gâteau au sucre vergeoise, recette du Nord de la France
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Gâteau à la vergeoise

Aujourd’hui je viens avec une recette toute simple pour le goûter : le gâteau à la vergeoise. La vergeoise est un sucre peu raffiné, très utilisé dans le Nord de la France et les pays du Nord (Belgique, Pays Bas). On l’utilise par exemple pour la recette des Speculoos. La vergeoise existe en version blonde...

gâteau aux amandes et rhum réalisé dans un beau moule décoré en fonte d'aluminium
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Gâteau aux amandes et rhum

Comme promis je reviens aujourd’hui avec une recette toute simple mais délicieuse : le gâteau aux amandes et rhum (parce que j’adore l’association). En ce moment j’ai vraiment des envies de gâteaux simples avec des produits sains et peu de sucre. Bon ok il y a un peu de beurre mais une fois de temps...

femme avec des cheveux roux tenant une assiette avec une part de gâteau à la carotte
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Gâteau à la carotte et aux noix

Aujourd’hui je viens avec une recette de gâteau à la carotte et aux noix, parfait pour le goûter. J’ai également réalisé un glaçage à la ricotta. Les ingrédients La recette du gâteau à la carotte et aux noix Epluchez et râpez les carottes. Mettez les de côté dans un récipient. Battez les oeufs avec le...