Me revoilà aujourd’hui avec une autre recette sucrée d’automne : le gâteau aux châtaignes. J’adore l’odeur des châtaignes qui cuisent dans le four, typique de la saison. Ca met en condition, il ne manque plus qu’un plaid au coin du feu, un chocolat chaud et on passe en mode cocooning ! Les ingrédients La recette...
Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une recette de saison : le gâteau aux noix. J’adore cette recette lorsqu’elle est préparée avec un glaçage au café. La recette est facile et le gâteau est très aéré. Un délice ! En plus les noix sont excellentes pour la santé alors ce serait dommage de s’en...
Si vous cherchez une recette toute simple pour le dimanche et que vous avez encore quelques poires de votre dernière récolte, j’ai ce qu’il faut. Je vous partage ma recette toute simple du gâteau aux poires caramélisées. Les ingrédients 3 poires bien mûres 4 œufs 1 sachet de levure 80 g de sucre (+ 15...
Je suis une adepte des gâteaux simples, ceux qu’on appelle souvent les gâteaux de « grands-mères ». Je n’aime pas trop les gâteaux à base de mousse (fruits rouges etc) ou gélifiés qu’on trouve souvent chez le pâtissier. Je viens aujourd’hui avec un exemple typique : le quatre-quarts. Classique vous allez me dire. Oui, mais je voulais...
Cette période de Noël est une période particulièrement riche en recettes familiales chez nous. Ma grand-mère, qui était pied-noire, préparait des Mantecaos mais aussi des dattes fourrées à la pâte d’amande. On adorait ça ! La recette est extrêmement facile et rapide. La voici : Les ingrédients La recette des dattes fourrées à la pâte...
Dans notre famille il y a beaucoup de traditions culinaires. Je vous ai déjà parlé de ma grand-mère qui était pied-noire et nous préparait ses délicieux Mantecaos au moment de Noël. Mon grand-père, quant à lui, était originaire du Pas de Calais, du côté de Boulogne. Et la tradition à Noël c’était le Plum-pudding. Je...
Voici notre deuxième recette testée pour Halloween : un délicieux brownie avec un coeur coulant de caramel au beurre salé. Evidemment c’est affreusement bon ! Les ingrédients La recette du caramel au beurre salé Versez le sucre dans une casserole. Utilisez de préférence une casserole plutôt large. Si la couche est trop épaisse le sucre...
A la maison nous commençons les tests de goûters pour Halloween. Aujourd’hui je vous propose la recette des cakes aux épices, dans quelques jours je vous présenterai la seconde recette que nous avons réalisée. Vous l’aurez remarqué ce sont des recettes gourmandes cette fois, il n’y a ni légumes ni fruits du jardin, mais une...
Ca y est nous sommes en automne. C’est le moment des feuillages colorés, des chocolats chauds et des recettes cocooning. Cette semaine nous avons réalisé un gâteau à la courge du jardin absolument délicieux. Bien entendu pour ce gâteau vous pouvez utiliser de la citrouille, du potiron… J’avoue que je plante plutôt ce genre de...
Aujourd’hui je viens vous partager une recette pied-noire que j’adore, les Mantecaos (ou Montecaos). Comme je l’ai déjà expliqué dans un précédent post ma grand-mère était espagnole. Elle est née à Alger où elle a passé une vingtaine d’années. Mon enfance a été baignée de recettes pied-noires, mélange de recettes algériennes, espagnoles, françaises… J’y repense...