Aujourd’hui je viens avec une recette gourmande de saison. A la maison nous aimons les fromages sous toutes les formes et c’est toujours un bon moyen de faire manger aux enfants des légumes dont ils ne raffolent pas.

Cette fois c’est le potiron que nous avons associé au Bleu d’Auvergne. Un délice !

Les ingrédients :

• 1 potiron
• 200 g de lardons
• un pot de crème fraiche
• un Bleu d’Auvergne
• Quelques croutons
• Sel, poivre

La recette :

Faites préchauffer le four à 190 degrés. Pendant ce temps lavez et brossez le potiron. Découpez le haut du potiron (gardez-le pour la cuisson) et videz les graines. Prenez garde à ne pas retirer de chair.

Faites revenir les lardons dans une poêle et déposez-en quelques uns à l’intérieur du potiron. Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraiche. Salez très légèrement, poivrez. Ajoutez ensuite quelques morceaux de Bleu d’Auvergne. Alternez ensuite jusqu’en haut du potiron et remettez le « chapeau » par dessus.

Faites cuire au four durant 1h30 environ. Le temps de cuisson dépend de la taille du potiron, les plus gros devront être cuits plus longtemps. Il suffit de planter une lame de couteau dans le potiron pour savoir s’il est cuit. Il doit être tendre.

A la sortie du four ajoutez quelques croutons et dégustez. Bon appétit !