Ca y est c’est l’automne, le froid arrive, les feuilles tombent, les journées se raccourcissent… Rien de tel qu’un plaid, un chocolat chaud et une recette gourmande pour se sentir mieux !

Cette semaine j’ai préparé une cookie pie, (tarte cookie pour ceux qui sont encore plus mauvais que moi en anglais !) voici la recette. Je vous préviens on n’est pas au top côté nutriscore !! (mais côté papilles on se rattrape)

Les ingrédients pour la pâte à tarte :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 60 g de sucre
• 1 oeuf

Les ingrédients pour la pâte à cookies :

• 65 g de farine
• 100 g de sucre
• 150 g de beurre
• 2 oeufs
• noisettes (vous pouvez également ajouter des noix, des amandes…)
• pépites de chocolat

Commencez par préparer la pâte à tarte. Mélangez les ingrédients en formant une boule, étalez et foncez un moule à tarte. Mettez au frais.

Attaquez-vous maintenant à la pâte à cookies : Mélangez les ingrédients en les ajoutant un par un et terminez par les noisettes et les pépites de chocolat. Je n’achète jamais de pépites de chocolat toutes faites. Je mets quelques carrés de chocolat dans le robot 2 secondes à peine afin d’obtenir de grosses pépites (c’est tellement meilleur quand c’est tout chaud !). J’ai procédé de la même façon avec les noisettes.

Versez la pâte à cookies sur la pâte à tarte et mettez au four à 190 degrés jusqu’à ce que la cookie pie soit bien cuite (30 – 40 minutes).

Extrêmement bon au moment du goûter avec un petit café ou un chocolat chaud !

Je vous dis à très bientôt pour une autre recette de saison !!