A la maison nous commençons les tests de goûters pour Halloween. Aujourd’hui je vous propose la recette des cakes aux épices, dans quelques jours je vous présenterai la seconde recette que nous avons réalisée. Vous l’aurez remarqué ce sont des recettes gourmandes cette fois, il n’y a ni légumes ni fruits du jardin, mais une fois de temps en temps ça ne fait pas de mal !

J’ai modifié les doses (en sucre notamment) d’une recette proposée par Nordic Ware, fabricant américain de moules à gâteaux notamment ces superbes moules en forme de tête de mort.

Les ingrédients :

• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 2 cuillères à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de muscade moulue
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre fondu
• 3 oeufs
• 150 g de lait

La recette des cakes aux épices :

Faites préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les oeufs et le sucre en semble afin d’obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine, la levure, le cacao, le sel et les différentes épices.

Ajouter le beurre fondu et terminer par le lait.

Beurrer le moule et saupoudrer de farine afin que les cakes n’attachent pas. Laissez cuire une trentaine de minutes puis sortez le moule du four. Laissez refroidir 10 minutes puis démoulez.

Pour votre goûter d’Halloween vous pouvez également réaliser des recettes d’automne à la citrouille ou à la courge par exemple.

Je reviendrai dans quelques jours vous proposer la deuxième recette réalisée dans ces moules. Ce sera au chocolat et caramel !

En attendant vous pouvez si vous le souhaitez vous rendre sur mon second blog où vous trouverez des recettes créatives pour Halloween (et des activités).

A très vite !