On ne va pas se mentir on manque vite d’idées pour utiliser les courgettes du jardin. Je vous propose aujourd’hui de les cuisiner sous forme de chips. C’est facile, rapide et bien meilleur que les chips en sachets qu’on trouve dans les supermarchés.

Les ingrédients

• 3 courgettes
• Huile d’olive
• Parmesan
• Sel
• Epices (curry, paprika, piment doux, …)

La recette des chips de courgettes

Coupez la première courgette en rondelles. Badigeonnez-les d’huile d’olive sur chaque face et déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrez les rondelles de parmesan. Mettez au four à 110 degrés durant 30 minutes environ. Retournez les chips de courgettes, saupoudrez l’autre face de parmesan. Remettez au four 15 minutes. Les chips doivent être dorées.

Laisser refroidir sur la plaque et mettez dans un petit bol.

Découpez la deuxième courgette. Saupoudrez de curry et de sel et faites les cuire exactement de la même façon que les premières chips.

Procédez de la même façon avec la troisième courgette que vous préparerez avec du paprika.

Faites autant de chips que vous voulez avec vos épices préférées. Je me suis aperçue que les chips de courgettes étaient plus craquantes lorsqu’elles étaient préparées avec du parmesan. Je vous laisse tester !

Chez nous le vendredi c’est apéro en famille. On évite de passer du temps en cuisine et on décompresse en mangeant des choses qui font plaisir (pas forcément à table). Ces chips sont parfaites pour cela !

Si vous cherchez d’autres idées pour un apéro plus sain avec des légumes vous pouvez aller voir ma recette de couronne apéritive. Il y a un peu plus de boulot mais c’est excellent ! (et ça en jette).

Pour une autre recette à base de courgettes je vous propose cette recette de caviar de courgettes sur mon autre blog.

Cuisinez bien… A très bientôt !