Le dimanche est souvent le jour de la semaine où l’on a envie de se poser, de profiter du WE en famille sans prise de tête. En général on a envie de recettes gourmandes sans passer des heures en cuisine : Le dimanche le mode cocooning est activé !

Aujourd’hui je vous partage ma recette du jour, celle qui fait l’unanimité : un gâteau aux pommes et caramel au beurre salé super méga moelleux et gourmand… (bon vous l’aurez compris nous ne sommes pas sur une recette très light !)

Les ingrédients (pour un grand moule de 28 cm). Pour le gâteau :

• 3 pommes
• 80 g de beurre demi-sel
• 6 oeufs
• 100 g de sucre
• 240 g de farine d’épeautre T110
• 1 sachet de levure
• 2 yaourts nature

Pour le caramel au beurre salé :

• 200 g de sucre
• 2 briquettes de crème liquide allégée
• 40 g de beurre demi-sel

La recette :

Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez les yaourts, la farine, la levure. Ajoutez enfin le beurre que vous aurez fait fondre au préalable.

Coupez ensuite les pommes en morceaux et rajoutez-les dans la pâte. Versez dans un moule.

Préparez le caramel en faisant chauffer le sucre à sec dans une casserole. Baissez le feu et ajoutez la crème dans le caramel. Mélangez doucement en attendant que les petits morceaux de caramel soient bien fondus. Terminez en ajoutant le beurre.

Versez un peu de caramel au beurre salé sur le dessus du gâteau (n’utilisez pas tout !) et mettez au four à 180 degrés pendant 30 ou 40 minutes (il faut toujours surveiller la cuisson).

A déguster avec une bonne cuillère de caramel déposée sur le dessus… Miam !

Bonne fin de WE !