Je viens vous proposer aujourd’hui une recette de brownie aux haricots rouges. Cette recette est sans matière grasse (les haricots rouges remplacent le beurre) mais, cela n’est pas incompatible, totalement délicieuse !

On ne sent pas du tout les haricots, ici tout le monde n’y a vu que du feu ! Le brownie est moelleux, vraiment très bon.

Les ingrédients (pour 8 personnes)

• 500 g de haricots rouges cuits
• 200 g de lait (lait de vache ou lait végétal)
• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 170 g de chocolat noir
• 100 g de farine semi complète (type 110)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• Amandes

La recette du brownie aux haricots rouges

Rincez les haricots rouges et égouttez-les. Mixez-les avec le lait. Ajoutez les oeufs, le sucre, la farine et la levure.

Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la préparation. Terminez par le cacao en poudre.

Mélangez-bien tous les ingrédients et répartissez la préparation dans le moule. Décorez avec quelques amandes (vous pouvez en mettre quelques unes dans le gâteau également si vous le souhaitez).

Mettez à cuire durant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Il n’y a plus qu’à déguster !

Pourquoi remplacer le beurre par des haricots rouges ?

Cette recette ne s’adresse pas spécialement aux personnes qui surveillent leur ligne. Elle s’adresse aux personnes qui font attention à leur santé tout en continuant de se faire plaisir. On connait les risques du beurre (en ce qui concerne les maladies cardiovasculaires notamment). Sans le supprimer totalement on peut le remplacer de temps en temps par d’autres ingrédients. On ne s’en portera que mieux !

On peut remplacer le beurre par différents ingrédients (j’aurai l’occasion de vous présenter quelques recettes) alors pourquoi les haricots rouges ? Ils sont riches en fibre alimentaire et sont une source non négligeable de protéines végétales. Ils apportent vitamines et minéraux et ont un pouvoir antioxydant… Tout ce que le beurre n’apporte pas !

Testez donc ce brownie aux haricots rouges et vous m’en direz des nouvelles !

Je ne peux pas m’empêcher de vous montrer cette jolie cuillère en forme de fleur trouvée chez Søstrene Grene, j’en ai plusieurs modèles. Je trouve que c’est toujours meilleur de manger dans de jolies assiettes et avec de beaux couverts !

A très bientôt pour d’autres recettes ou quelques nouvelles du jardin (tellement hâte d’être au printemps !)