De manière générale il est toujours préférable de planter des fleurs dans le potager, cela facilite la
pollinisation (en plus de faire joli !).

J’ai par exemple planté des dahlias le long de la clôture qui sépare le jardin du potager (qui n’est pas finie comme vous pouvez le voir).

Entre les légumes j’ai planté des soucis. Ils sont particulièrement recommandés dans le potager pour
plusieurs raisons :

• D’abord c’est extrêmement simple de les cultiver. Il suffit de les semer une fois pour en obtenir
  toutes les années suivantes. Ils se ressèment seuls avec une très grande facilité.

• Les soucis repoussent les pucerons et les mouches blanches, ces insectes indésirables qui peuvent
  causer problème au potager. En revanche, ils attirent les insectes pollinisateurs (abeilles, papillons,bourdons…) qui vont polliniser les légumes du potager.
• Beaucoup se sont ressemés entre les pieds de courgettes cela forme un joli tapis fleuri qui permet de constituer une sorte de paillis naturel. On a moins besoin d’arroser.

Sur le même principe on peut également planter des œillets d’inde. Par contre je trouve qu’ils se
ressèment moins facilement. Chez nous aucun ne s’est ressemé seul alors que, à l’inverse, nous
sommes presque envahis de soucis.

On peut utiliser les soucis de plusieurs façons :

• En cosmétique ils sont très prisés car ils ont des propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et calmantes.
• Les soucis sont comestibles. Les boutons floraux et les jeunes feuilles peuvent être consommés en
  salade. Personnellement j’utilise régulièrement les pétales de fleurs pour réaliser des biscuits sablés. J’ai publié récemment la recette ici : biscuits aux fleurs

• Les soucis sont riches en oligo-éléments, potassium et phosphore. Pour le jardin on peut en réaliser un purin qui permet de renforcer la résistance aux maladies. A utiliser tous les 15 jours sur le sol et les plantes.

Recette du purin de soucis :

500 g de soucis à laisser fermenter dans 5 litres d’eau pendant 1 ou 2 jours. Lorsque le purin ne mousse plus, filtrer et diluer (1/19).

En plus de tout ça les soucis mettent des couleurs dans le potager jusqu’aux premières gelées et ça, c’est déjà pas mal !

A très vite !